3年亏掉80亿元！学胖东来爆改30多家店，股价已翻倍，市值飙涨至515亿元！最新公告：估计又将亏本14亿元
自上一年8月底开端学习胖东来调改门店，到名创优品实控人叶国富成为永辉超市（601933）大股东，永辉超市股价现已翻倍，2024年末调改门店也超越30家，但永辉超市的亏本也扩展了，学习胖东来看起来暂未表现到财政上。
1月14日晚间，永辉超市发布成绩预告，公司估计2024年归属于上市公司股东的净赢利为-14亿元，扣非净赢利为-22.1亿元。2023年，永辉超市完结归属于上市公司股东的净赢利为-13.3亿元，扣非归属净赢利-19.8亿元，不论与哪一个方针比较，永辉超市2024年的亏本都扩展了。
2024年成绩亏本14亿元
将封闭长时刻亏本尾部门店
1月14日，永辉超市（SH601933）公告，估计2024年归属于上市公司股东的净赢利为-14.0亿元；归属于上市公司股东扣除非经常性损益后的净赢利-22.1亿元。
关于亏本原因，永辉超市解说称，公司2024年的运营状况比较2023年并未显着改进，一方面受制于零售职业的全体应战导致公司全体客流和客单持续承压，但更重要是由于公司在2024年下半年开端自动进行的战略和运营方法转型带来的前期阵痛。
具体来说，便是永辉超市为了向胖东来学习，2024年公司完结了31家门店的调改。调改门店敏捷大幅吹嘘客流和出售额，但全新的运营方法在前期需求许多的人力物力投入（包含长时刻关店改造）以及满足时刻的才能迭代。
永辉超市还表明，毛利率下滑首要是公司在门店调改进程中自动优化产品结构和收买方法，在挑选旧品、引进新品的进程中自动推动裸价和控后台的战略，此进程中，公司全体毛利率短期将遭到必定的影响，但是从长远看，有利于前进产品收买的透明度，增强产品的议价空间，完结与供货商的互利共赢。
永辉超市称，将于2025年持续门店调改以及配套的战略转型作业，一同还将封闭一些长时刻亏本的尾部门店；公司依据会计准则的规则对年末持有的长时刻财物进行减值测验，并计提了减值预备。依据开端测算，本年度公司估计将计提长时刻财物减值2亿元左右（终究金额以审计效果为准）。
据永辉超市官网显现，到1月15日，永辉超市在全国的门店算计774家，较2024年头的1012家削减超230家。
揭露信息显现，永辉超市2021—2023年归属于上市公司股东的净赢利分别为-39.44亿元，-27.63亿元，-13.29亿元，三年亏本额算计80.36亿元，加上2024年预亏额，永辉曩昔4年累计亏本将超越94亿元。公司收入也从900亿元以上降至2023年的缺乏800亿元，2024年前三季度收入还在两位数的下降中。
永辉超市大股东也换了主人。2024年9月底，名创优品发布公告，公司将以62.7亿元的价值收买永辉超市26.68亿股，即公司29.4%的股份。名创优品成为永辉超市大股东，公司实控人叶国富入主永辉超市。同日，永辉超市股份有限公司也进行了公告。
包含永辉超市在内的许多同行都开端向胖东来学习。2024年8月最终一天，永辉超市全国首家自主调改的学习胖东来门店——永辉超市陕西西安中贸广场店正式试运营。
依据永辉超市官方消息，2025年1月10日，永辉超市上海首家“学习胖东来”自主调改店在金山区的金山万达广场开业，从各类产品标报到一系列便民服务的小巧思，门店规划已“胖东来”味十足。同日开业的还有别的四家门店。
自2024年5月承受胖东来帮扶并学习“胖东来方法”以来，永辉超市已在全国十余座城市相继调改完结36家门店。
或受门店爆改和收买事项等利好，2024年，永辉超市的股价大涨近125%。其间，在2024年12月16日，股价上涨到7.87元，一度创下四年来新高。截止1月15日收盘，股价跌落4.38%，报收5.68元，最新总市值为515.46亿元。
上海金山万达门店正式运营的前一日，永辉超市副总裁、永辉调改的操刀人王守诚向提早来探店的媒体讲起了半年来的调改心得。用他的话来归纳，便是“处理了产品和人，其他都比较简略”，可见“产品和人”的问题有多难处理。
作为永辉超市全国调改项目组负责人，在王守诚眼中，现在的永辉超市仍处在学习胖东来的初级阶段。提及眼下的2025年，他说：“调改店必定是2025年整个公司最中心的一项作业。”至于更远的今后，他重提内部定下的三年恢复健康、五年树立信赖的方针，“全部还都需求时刻”。
“咱们做零售，产品是最要害的，你把卖场装修得再美丽，产品没有变，是没有任何含义的。”1月9日下午，王守诚在承受媒体采访时说道。
这不是王守诚第一次对外谈起产品对超市的重要性，此前完结的几十家调改门店中，产品的调整一直被摆在重要位置。调整的方针也很清晰，结构上与胖东来类似，质量上向胖东来看齐。
金山门店沿用了这一思路，产品仍旧是“重中之重”。据了解，永辉超市店内原有的13358支（“支”是一些商家对最小存货单位运用的量词）产品中，有9418支单品被下架，又对应新增产品6753支。
以胖东来门店的产品结构作比照，金山门店调整后产品结构与胖东来门店产品结构的挨近度为80%。与以往调改门店类似，总计3500平方米的门店内，永辉超市还为胖东来品牌产品、永辉优选品牌产品划出专区。
产品调整的另一面，是永辉超市内部供应链运作的底层逻辑正在被重塑，这种重塑从方法到内容，乃至到利益分配。
王守诚举了一个比方，当胖东来的一款产品卖得很好后，胖东来会去找工厂，再给工厂返利，要求对方依照胖东来的要求，超越国际规范去做，与之相反，永辉本来开发自有品牌时的理念是，当一个产品卖得很好，那就去多要赢利。“两者逻辑完全相反。揉捏工厂的赢利还（想）要坚持本来的质量，这其实很难的。”王守诚说道。
永辉超市想学胖东来一同带动反向定制，让整个供应链一同去做质量吹嘘。但王守诚也坦言，永辉超市现在的自有品牌开发仍有吹嘘空间。“自有品牌的开发应该是研讨到了2026年新年的时分，顾客的消费趋势和需求是怎么样的。2024年，咱们的自有品牌开发现已有了必定前进，但有些产品仍是慢半拍。商场上有什么咱们拿来用什么，但开发出来后，或许现已到了产品生命周期的中后期。”
顾客们鲜少了解到的作业是，不同于以往的贴牌产品，永辉现在力捧的自牌产品与胖东来之间的联络适当亲近。
巡店期间，王守诚拿起一瓶永辉自有品牌的桃汁介绍起来：“这一块（自有品牌饮料区）产品基本上都是和‘东来教师’同一个工厂做的。现在假如工厂的产能够，咱们就依照（胖东来的规范）在东来教师的工厂去做研制出产；假如说工厂产能不行的话，咱们就依照胖东来的产品规范，去找更适宜的工厂。”
客观来说，工厂产能总有上限。这种状况下，两家又该怎么区分楚河汉界？
王守诚向记者坦言，其实两边曾就自有品牌的作业展开过讨论，胖东来期望永辉能渐渐把自有品牌才能酬谢起来，但是这需求一个进程。
“这个进程中，胖东来的自有品牌仍是会支撑过来⋯⋯原则上有些产品胖东来有老练的供应链，而且还有产能输出，咱们就一同去做。另一方面，咱们更多的是期望也做一些差异化开发。咱们期望咱们自有品牌能够稳稳当当地，一步一步地把产品去做好。而不是一下开发了太多的单品导致资源和质量跟不上。”
供应链逻辑改动的中心驱动要素之一，是整个零售职业从卖方向买方商场的转向。“传统KA方法（即要点客户方法）是纯卖方商场的产品，现在现已是买方商场了，这个产品现已到了晚期。”谈及传统商超与品牌方的协作方法，王守诚如是说。
用更简略的话来说，以往是品牌方决议顾客能在超市看到什么，现在则是顾客决议了什么样的产品值得被摆上货架。
整个职业的财富分配跟着话语权的让渡而自发活动，一个典型的表现便是“去KA方法”化（是指改动本来的“KA方法”，不是去掉KA自身）。传统KA方法与商业地产的盈余模型类似，只不过品牌方租借的标的并非房子而是货架。供货商向商超付出进场费、货架费等，很长一段时刻内，传统商超凭仗这笔费用也能够过得相对润泽。
但近几年，跟着零售业态的迭代，简直全部的商超都在做一件事——去KA方法化，放弃“收租”寻求底价，来跟品牌方争夺定价权。
从时刻上来看，永辉超市是最早测验去KA方法化的实体商超之一，但受制于整个消费职业供应链的惯性以及对传统盈余方法的依靠，变革面对的阻力巨大。这类问题并非永辉超市独有，简直全部实体商超都阅历着类似的痛点。
改动相同呈现在2024年。“到了2024年，东来哥（指于东来）推了咱们一下。
咱们本来（变革）不行完全，很忧虑去KA（方法）化的作用。由于本来永辉对后台依靠仍是蛮大的，究竟不论产品能不能卖出去，我把产品堆在通道，把货架塞满，每个月都能收这些费用。但的确顾客越来越不仇人这些产品，那些是品牌方以为要引荐的东西，不是顾客仇人的产品。”
外界能够看到的是，在永辉超市调改后的门店内，开端呈现许多印有永辉标志的品牌“联名”产品。
“好的产品要有质价比，优质优价，不只产质量量要好，价格上也要回归产品价值自身，为此，咱们的供应链正在推广裸价战略，加强后台管控，确保在产品挑选、定价上具有更多的自动权，经过咱们的挑选和把关，把好产品提供给咱们的顾客。”上海金山门店相关负责人表明。
但阻力仍旧存在。“有些品牌方是很敞开的，但有些品牌方，除了永辉以外，还有其他途径也用KA方法在协作，不或许独自为了永辉去改动协作方法，这个就需求灵敏一些。”王守诚说。
跟着永辉门店调改的推动，王守诚也看到了一些新的趋势，特别是当调改门店现已到30家店的时分，他发现永辉的品牌商、供货商也开端注意到裸价战略的好处。
“永辉调改千万不能调成孤家寡人，和友商一同做这个作业，品牌方才好改动。假如只要一个永辉，撬动不了整个商场。现在各个城市许多友商都在做调改了，去KA（方法）化也比较好推动了。2024年处理不了的这些问题，2025年或许就能谈得下来。”王守诚说。
“曩昔一段时刻，职业一直在卷贱价、卷规划、卷职工，这些过度的内卷其实对职业、顾客、企业职工都是一种损伤。”而永辉调改的另一个要点，就在职工。
复盘此前的运营失误时，王守诚直言永辉对职工“疏忽太多”，让职工失去了主人翁的感觉。带着团队俯身下去推动调改之后，永辉内部对调改门店效果的好坏有了一个共同的点评方针——职工的状况。即一家店运营状况的好坏，从职工状况就能窥见一二。
在永辉超市看来，职工的主人翁认识和作业积极性，是胖东来均匀人效约为永辉超市3倍的中心诀窍之一。
关于二者门店职工的差异，有一个生动的比方：在胖东来的门店里，简直每个档口都有专门提供给职工歇息的凳子，让职工在闲暇时能够劳逸结合。但在有些永辉超市调改门店中，有这样的凳子，仅仅职工暂时还不敢坐。
长时刻以来的办理惯性想要改动，仍需进程。王守诚玩笑道：“要让职工有主人翁认识，你又不给职工主人翁的待遇，那是不或许的。咱们去看，哪家调改店进口迎宾职工能很大方自傲地坐在凳子上的时分，哪怕是全国调改组负责人去了店里，人家都能够坐着，很礼貌地允许打招呼，那这家店就成功了。”
与耳濡目染的文明修养比较，前进职工福利、为职工减负则是永辉当下能够直接着手去做的事。据了解，金山门店内，职工的薪酬均匀增幅约30%，职工和储藏学员人数也有必定增加，一方面是为了确保门店职工均匀日作业时长在8小时以内，让职工更好地平衡作业与日子，另一方面也为上海后续的调改门店储藏人员。
今年新年，永辉会学着胖东来，给调改门店的职工们放一天假，这也是永辉超市历史上第一次在新年期间闭店。那未来会不会和胖东来放的天数相同多？王守诚说：“需求结合永辉的实际状况去做一些平衡，但是方针是两年、三年今后到达一个更夸姣的状况。”
为了给职工们减负，永辉的高层们也不再强重视调改店的出售KPI（要害绩效方针），门店开多久、运营到什么程度，全部均以职工的状况为准。
“本来咱们测验过，但是一旦定下KPI今后就简单走偏——卖场顾客进来多少也不会限流了，卖场职工很累也不会提前结束歇息。”王守诚介绍，所以，现在办理层仅有的要求是不亏本。
与此一同，以往细碎泰然自若的复盘节奏被简化成两个要害节点，3个月完结安稳以及6个月尽量跑通盈余模型。王守诚介绍，现在来看，调改门店在开业3个月今后基本是能进入安稳期的，有些较弱的团队，则或许要6个月时刻。
当职工逐步成为企业的主人翁，永辉超市内部本来自上而下的权利活动也在逐步松动。总部命令后，逐级呼应的逻辑开端回转。就比方眼下，各地本乡运营团队正在扮演着“调改门店方案提出者”的首要人物。
“本来咱们是从上往下提出规划——次年要调改几百家，再由下面去分化。现在则由各个运营团队，结合自己团队的才能，向上汇总次年能调改门店的状况。”王守诚说。
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记者|黄海
修改|||程鹏 文多 杜波 杜恒峰
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